主题：官场生意锐减：星级酒店改超市 开卖12块钱套餐

上海最大水产品批发市场，刀鱼由2012年最高每斤8千元跌至目前4百元。多位经营者表示：公款吃喝受到遏制，致使刀鱼价格暴跌。而舌尖上的茶叶也成为厉行节约的对象。数据显示，浙江、山东、山西等多地都传出茶叶价格下滑。西湖龙井的收购价5天下跌近60%。三公消费潮退后，高档酒店下滑30%，裁员减薪关店，门可罗雀；茅台、飞天价格栽倒在沼泽地里，下滑40%……让我们来盘点一下，中央的节俭风都吹冷了哪些消费品！

4月22日，在各地、各部门纷纷出台“八项规定”细则的利空消息下，A股市场做出了反应。山西汾酒、贵州茅台等白酒股集体大跌。

自去年12月中共中央出台“八项规定”以来，与公款消费有密切关联的行业迎来了一股寒风。

4月10日，中国烹饪协会公布的数据显示，今年前两月餐饮企业收入增幅创近十年新低，年营业额达到200万以上的餐饮企业收入出现了改革开放以来的首次负增长。

陷入低迷的不仅是白酒业、餐饮业，烟、茶、酒店、演出、礼品等与三公消费相关的行业都开始“入冬”。

面对寒潮，山西交城县的一个在建的“国际大酒店”紧急叫停。在新的规划中，这家五星级酒店将被改为大型超市。这只是新政下的一个行业缩影。

五星级酒店停工改超市

今年3月，山西交城县一家在建的五星级酒店宣告停工。在新规划中，该地块将被用于建造大型超市。

包工头詹朝明，因为一个停建的五星级酒店项目遭受损失，如今正在“讨要说法”。

去年10月，詹朝明在山西省交城县承包了某“国际大酒店”的部分工程，今年3月，该项目被甲方宣告停工，他因此损失了30余万元。

据了解，该项目建筑面积4万余平米，建成后将成为交城县这一省级“插花贫困县”唯一的五星级酒店。

这一大型项目最终流产，已敲定并施工月余的“国际大酒店”规划被全盘推翻。据了解，新规划中，该地块将被用于建造大型超市。

詹朝明告诉记者，据他打听，该“国际大酒店”之所以紧急叫停，是由于“八项规定”的出台。

詹朝明说，自己当包工头多年，从来没有过这种遭遇。“没这个心理准备。”

据了解，该酒店项目计划投资5个亿，曾是交城县一整体商业项目的重要组成部分。该项目被定位为“交城旅游商务地标建筑”、“是交城县政府重点开发、建设区域、重点支持的商业项目”。

对于酒店的突然停摆，项目开发方一位经理告诉记者，酒店确实已经搁置，新的规划正在进行评估，但并无时间表。

“为什么不建了？政策不明朗了，还敢建吗？”这位经理说，五星级酒店的建设，此前一直是得到政策扶持的，在贷款方面也有便利和优惠，但去年12月后，银行便突然告知该项贷款业务“暂缓”。

大酒店开卖12块钱套餐

寒冬中，大酒店推出半份菜、经济套餐向平民消费“示好”，主打鲍鱼龙虾的大酒店，也开始卖12块钱的套餐。

在建的大酒店停建，已营业的大酒店则在努力推销自己以及裁员。

近日，宁波一家国有燃气集团的办公室主任在微博上感慨，五星级酒店的日子不好过。“我办公室已经来过很多批五星级酒店总监，今天一个单位就来了4个不同部门的经理。”他说，“很是同情。经营指标完不成，就没有米养家糊口。把他们急得像热锅上的蚂蚁。”

寒冬中，大酒店各施手段展开自救，推出半份菜、经济套餐、吸引散客，向平民消费“示好”。有网友对身边一些酒店的变脸之快表示惊讶：“主打鲍鱼龙虾的大酒店，中午居然开始卖12块钱的套餐了。”

经营模式转型之外，缩减成本、大幅裁员也是许多酒店的当下抉择。

在某星级酒店当传菜员的小周抱怨说，由于近几个月生意差，酒店已经陆续裁员十多人，“有两个厨师，其他的都是服务员。”

有幸留下的，受到的考核也比以前更严格。“端水端得不平、走路走得太快了，就会被经理挑毛病，弄不好就可能被裁了。以前没这么多事。”小周说。

一位业内人士称，近几个月来，裁员上百人的星级大酒店不在少数。以高端餐饮消费为主的大酒店，营业额普遍不足往年同期的一半。

业内人士感叹，“公款不能吃住，公职人员自己的钱也不敢吃住。有人已经投了几千万的五星酒店还在开工，骑虎难下。”

演出商称已接不到政府单子

演出商张西全告诉记者，他的生意自去年底以来急转直下，“八项规定”出来之后，“一个政府单子都没有了”。

与酒店业一样，演出市场也陷入了寒冬。

“公务消费是指望不上了，大众消费又没培育起来。”

这是江苏泰州市演出商张西全最近的苦恼。近5个月来他公司的营业额比去年同期下滑了至少三成。

在过去很长一段时间内，他的公司几乎承揽了当地乃至周边绝大多数跟政府挂钩的大型演出生意。在公司简介上，公司的立足之本显而易见：“致力于为各政府机关提供专业的公共关系事务处理、公共关系大型主题活动的策划、承办及执行等服务”。

从2007年到2012年，伴随着当地及周边地方政府持续高涨的招商热情，各种大型主题晚会、文艺演出活动不断。他的公司生意也蒸蒸日上。

局面在去年12月开始急转直下。“准确来说是 八项规定 出来之后”，他说，“一个政府单子都没有了”。公司的网站上贴满了历年来承办和策划的大中型晚会的照片，惟独没有今年的。

中亚文化投资是成都一家大型民营文化公司，在北京和贵阳都设有分支机构。在中亚网站上“成功案例”一栏，“政府活动”挂在最显眼的位置，这也是其主要的收入来源。

该公司的董事长傅楠同时也是中国民营演出联盟副秘书长。他告诉记者，中亚2010年完成票房4000万元，2011年完成票房5000万元。“连续三年策划及承办的演艺活动场场盈利。”