原料:农家梅柳肉250克、豆角500克、面条3把。
配料:蒜5粒、红烧酱油2汤匙、盐2茶匙、芝麻油几滴。
做法:
1、材料备好。
2、豆角洗净去筋掰成段,蒜去皮,瘦肉切片加入盐、生抽和香油腌10分钟。
3、将日式拉面打散,放入蒸锅里蒸10分钟。
4、锅下油,放入腌好的瘦肉用筷子滑炒变色盛出。
5、另锅下油爆香蒜粒。
6、放入豆角翻炒片刻。
7、加入没过豆角的清水,然后放入红烧酱油和盐。
8、汤汁烧开,调小火微煮一会,用勺将汤汁盛出一碗备用。
9、将面条均匀蓬松地铺在豆角上。
10、加上锅盖慢慢焖。
11、直到锅中水分快要收干时,用勺子将盛出的汤汁慢慢浇到面条上,盖上锅盖继续焖,
一次不要加入太多,加入一次后加盖焖3-5分钟,分三次加入,总计焖15分钟左右。
12、淋上几滴芝麻油,盖上盖子焖1分钟,用筷子把面条同锅底的豆角拌均匀即可。成品:
原料:农家梅柳肉250克、豆角500克、面条3把。
配料:蒜5粒、红烧酱油2汤匙、盐2茶匙、芝麻油几滴。
做法:
1、材料备好。
2、豆角洗净去筋掰成段,蒜去皮,瘦肉切片加入盐、生抽和香油腌10分钟。
3、将日式拉面打散,放入蒸锅里蒸10分钟。
4、锅下油,放入腌好的瘦肉用筷子滑炒变色盛出。
5、另锅下油爆香蒜粒。
6、放入豆角翻炒片刻。
7、加入没过豆角的清水,然后放入红烧酱油和盐。
8、汤汁烧开,调小火微煮一会,用勺将汤汁盛出一碗备用。
9、将面条均匀蓬松地铺在豆角上。
10、加上锅盖慢慢焖。
11、直到锅中水分快要收干时,用勺子将盛出的汤汁慢慢浇到面条上,盖上锅盖继续焖,
一次不要加入太多,加入一次后加盖焖3-5分钟,分三次加入,总计焖15分钟左右。
12、淋上几滴芝麻油,盖上盖子焖1分钟,用筷子把面条同锅底的豆角拌均匀即可。
成品: