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酱油醋泡凤爪
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酱油醋泡凤爪
寸思寸灰
发表于
2012-08-21
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前几天做了酱油醋泡姜,一时间爱得不得了,每天早晨都要吃上几片开开胃。那天俺嘴里嚼着姜的时候一个念头闪过:把鸡爪这样泡一泡应该也挺不错的吧?于是乎,俺再泡上了这么一罐鸡爪。
以前吃的都是泡椒鸡爪,这用酱油醋泡的,还真是别有风味哦!夏日的午后,啃上这么一两个鸡爪,很是惬意啊!俺最喜欢它QQ的口感啦!
酱油醋泡凤爪
原料:
主料:凤爪250克。
配料:姜片、小米椒各适量。
调料:酱油(我用的是生抽)10大匙(约150毫升)、醋8大匙(我用的是陈醋约120毫升)、白糖2小匙(约10克)、芝麻油2小匙(约10毫升)、盐少许。
做法:
经验分享:
1.步骤2与步骤4鸡爪捞出后要反复用清水冲洗去表面的油腻,这样泡制好后吃起来口感才会QQ的,清爽不油腻;
2.步骤9泡制入味后要将鸡爪捞出放入保鲜盒中保存,如果泡制的时间太长醋味会很浓,当然,如果喜欢味道浓一些的可以多泡些时间。
房天下网友(过客)
发表于
2012-08-21
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以前吃的都是泡椒鸡爪,这用酱油醋泡的,还真是别有风味哦!夏日的午后,啃上这么一两个鸡爪,很是惬意啊!俺最喜欢它QQ的口感啦!
酱油醋泡凤爪
原料:
主料:凤爪250克。
配料:姜片、小米椒各适量。
调料:酱油(我用的是生抽)10大匙(约150毫升)、醋8大匙(我用的是陈醋约120毫升)、白糖2小匙(约10克)、芝麻油2小匙(约10毫升)、盐少许。
做法:
经验分享:
1.步骤2与步骤4鸡爪捞出后要反复用清水冲洗去表面的油腻,这样泡制好后吃起来口感才会QQ的,清爽不油腻;
2.步骤9泡制入味后要将鸡爪捞出放入保鲜盒中保存,如果泡制的时间太长醋味会很浓,当然,如果喜欢味道浓一些的可以多泡些时间。