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主题:油条必须两根一起炸是基友还是因为爱情?是有多无聊才研究这个呀?

发表于2013-06-25
油条又叫“油炸桧”,油条为何是两根一起炸?这种泛科技的小问题经网友不经意地一问,引来5万余条跟帖传承了几百年的早餐小吃缘何定型成了现在的模样。经过实验发现,油条单根炸时膨胀效果没有两根一起炸得好。微博上的一个提问,让从南宋延续至今的油条做法成了热议话题。

对于传承了几百年的早餐小吃的定型探究引起了网民的欲望,同时记者也颇为好奇。有网友表示,关于油条两根一起炸的原因是好基友的原因,同时也有网友表示这是表明要相互鼓气,看来油条也有励志帝的味道。有网友戏称这是因为爱情,也有网友说因为两根要“相互鼓气”。

那么,在历史当中是如何记录关于油条的前世今生的呢,有人也进行了一番了解。

据了解的历史表明在南北朝时期,北魏的农学家贾思勰在《齐民要术》当中对于油炸食品的制作方法进行了记载。

而在《清稗类钞》当中表示,很多地方将油条称为“油炸桧”,记录表明:“油炸桧,长可一人,捶面使薄,以两条绞之为一,如绳以油炸之,其初则肖人形,上二手,下二足……宋人恶秦桧之误国,故象形似诛之也。”

真相原来是:炸秦桧

也正是由于在《清稗类钞》当中的如此记载,有诸多学者推测油条的起源年代应该是在南宋时期,主要是产生于对秦桧的痛恨,故而起名。

单根膨胀不佳咬一口又硬又皮实

刘师傅是西三环集天味道餐厅的后厨师傅,三年来,每天早上店内的油条都是他的“作品”。当问起油条单根油炸是否膨胀,他说,“会小一些,”单根炸时也能膨胀,但是膨胀效果没有两根一起炸得好。而在他看来,油条拧与不拧其实差不多。

说话间,刘师傅将油条分别以单根、双根不拧在一起、双根拧在一起三种方式下了油锅。只见,锅中三款油条仅仅几秒钟的工夫就立刻膨胀起来。但单根的油条膨胀了一会儿就停止不动了,而旁边的两款双根油条仍在“成长”。

分别吃了三种油条,单根的油条有点“费牙”,里面的芯有点实。



油条必须两根一起炸是基友还是因为爱情呢? 是有多无聊的人们才研究这个呢?虽然说,追求真理是必须的,不过追求这么多年来油条为什么必须两根一起炸确实有点儿搞笑了。

追求完之后还是洗洗睡吧,咱们还是谈谈房价什么这么贵吧

看看人家大爷多有追求。


发表于2013-06-27

这有什么依据呀

发表于2013-06-27

这是忽悠的吧

发表于2013-07-11

也有单独炸的

发表于2013-07-11

没啥讲究的吧

发表于2013-10-09
引用:飘扬的裙摆在2013-06-25 13:33:26写道:
1楼

油条又叫“油炸桧”,油条为何是两根一起炸?这种泛科技的小问题经网友不经意地一问,引来5万余条跟帖传承了几百年的早餐小吃缘何定型成了现在的模样。经过实验发现,油条单根炸时膨胀效果没有两根一起炸得好。微博上的一个提问,让从南宋延续至今的油条做法成了热议话题。  对于传承了几百年的早餐小吃的定型探究引起了网民的欲望,同时记者也颇为好奇。有网友表示,关于油条要两根一起炸的原因是好基友的原因,同时也有网友表....

 为嘛要这样,是有啥讲究吗

发表于2013-10-09

感觉他应该不是那种风格的

发表于2013-10-09

你们觉得呢

发表于2013-10-17

这是什么原理呢

发表于2013-10-17

不是很明白

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