主题：【厨艺大比拼】+西红柿炒蛋，最经典菜谱才能体现厨艺哈

看了搜房厨艺比赛活动，抽签第一次就抽了个西红柿炒鸡蛋！！
哈哈哈，好开心哦！
最简单最经典的菜，但是要做出色香味俱全哈！
曾经就吃过难吃的西红柿炒蛋，没放糖，西红柿也是生的，终生难忘！
这次俺就秀一秀自己的身手，哈哈！

1．西红柿切成块，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐。 2．锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/5）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来。这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，然后把西红柿放进去进去，翻炒几下，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。








看起来不错吧！！
吃起来更不错呢