主题:舌尖上的美味——锅包肉
- 发表于2014-08-06
大家可以动手做做咯
- 发表于2014-08-22
喜马拉雅的雪山之熊,您好!您所发的帖子“舌尖上的美味——锅包肉”已被设置为固顶帖,请再接再厉多发好帖。
- 发表于2014-08-22
猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片,用刀背拍打肉片
- 发表于2014-08-22
将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。
- 发表于2014-10-07
这个俺喜欢
大家可以动手做做咯
猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片,用刀背拍打肉片
将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。
这个俺喜欢
主料
辅料
锅包肉的做法步骤
1. 猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片,用刀背拍打肉片, 将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。
2. 用土豆淀粉调成浓的淀粉糊,把肉片放在淀粉糊中裹匀。
3. 中火炸肉片,炸熟后捞出。 第二遍大火炸,把肉片炸酥就行,时间不能太长。
4. 葱、姜、胡萝卜切丝,蒜、香菜切沫,调入醋、糖、生抽、盐、料酒调成汁。
5. 锅里留底油,放入两次炸酥的肉片,翻炒一下,倒入调好的汤汁,迅速翻炒就出锅。