羊肉串,人见人爱,大人小孩都喜欢!容易做,羊肉切小块儿,腌一腌,穿在竹签上,有烤箱您就烤一烤,没烤箱您就用平底锅煎一煎,别忘了撒辣椒面和孜然粉、孜然粒,是微辣、中辣,还是超辣,全凭您自己了。 显摆一下新入手的煎烤盘,果然有明火烧烤的意思。 为了好入锅、好入口,特意做成“迷你”型,相当有意境。
迷你羊肉串的做法:
1. 羊腿肉去筋膜,与羊肥膘一起切成适口小块儿; 2. 羊腿肉中加入盐、孜然粉、辣椒粉和色拉油; 3. 下手抓、抓、抓……,一边抓一边拌,让羊肉吃进调味儿料,腌制30分钟; 4. 用小竹签把羊肉穿成串,每串两块儿瘦肉,一块儿肥肉,肥肉穿在中间; 5. 烧热煎烤锅,刷上一层色拉油(分量外); 6. 将肉串均匀平放进锅中; 7. 一面煎好后,翻面; 8. 中间按自己口味撒上适量辣椒粉和孜然粒,煎熟至肥肉“滋滋”冒油,即可。(用烤箱的话,180度预热后,烤7、8分钟即可,中间也可以撒辣椒粉和孜然粒、粉)。
还得腌 啊,好费劲啊~~~~
学习了
看着不错
羊肉串,人见人爱,大人小孩都喜欢!容易做,羊肉切小块儿,腌一腌,穿在竹签上,有烤箱您就烤一烤,没烤箱您就用平底锅煎一煎,别忘了撒辣椒面和孜然粉、孜然粒,是微辣、中辣,还是超辣,全凭您自己了。 显摆一下新入手的煎烤盘,果然有明火烧烤的意思。 为了好入锅、好入口,特意做成“迷你”型,相当有意境。
迷你羊肉串的做法:
1. 羊腿肉去筋膜,与羊肥膘一起切成适口小块儿;
2. 羊腿肉中加入盐、孜然粉、辣椒粉和色拉油;
3. 下手抓、抓、抓……,一边抓一边拌,让羊肉吃进调味儿料,腌制30分钟;
4. 用小竹签把羊肉穿成串,每串两块儿瘦肉,一块儿肥肉,肥肉穿在中间;
5. 烧热煎烤锅,刷上一层色拉油(分量外);
6. 将肉串均匀平放进锅中;
7. 一面煎好后,翻面;
8. 中间按自己口味撒上适量辣椒粉和孜然粒,煎熟至肥肉“滋滋”冒油,即可。(用烤箱的话,180度预热后,烤7、8分钟即可,中间也可以撒辣椒粉和孜然粒、粉)。