连续假期几天的美食轰炸之后,
大家是否吃腻了饕餮大餐,
厌烦了举杯推盏,
开始思念爽口小炒了?
吃吃喝喝的春节,真是给胃造成了不小的负担,
来一点清心淡口的小菜吧。
食材:菠菜、大蒜仔;
步骤:
1、大蒜仔切末,备用;
2、菠菜留用菠菜头两三寸的根茎部分,剩下的叶子另外炒菜或开汤;菠菜根去掉细细的根须,留用红色的茎,在流动的水中冲洗掉里面的泥沙,沥干水份备用;
3、坐锅热油,爆香蒜末,入菠菜根,略翻炒,加入一小碗温水或微热高汤,水量刚好没过菠菜根,加盐调味,小火慢煮,烧至菠菜红色的根茎熟了,汤汁也基本收干,即可起锅装盘。
做这个菜,一定要选用大菠菜,且根茎是甜的,炒起来才好吃;
用猪油炒最好,“荤菜素油炒,素菜荤油炒”,就是这个理。
龙猫你会做吗?
谦虚点儿说吧。。。。俺做饭也是很棒的,哦哈哈哈
看着就不像你做的呢
嘻嘻 我也觉得不像 回头让你看看我的成果
很好看,有食欲
还挺好看呢
红嘴绿鹦哥
连续假期几天的美食轰炸之后,
大家是否吃腻了饕餮大餐,
厌烦了举杯推盏,
开始思念爽口小炒了?
吃吃喝喝的春节,真是给胃造成了不小的负担,
来一点清心淡口的小菜吧。
食材:菠菜、大蒜仔;
步骤:
1、大蒜仔切末,备用;
2、菠菜留用菠菜头两三寸的根茎部分,剩下的叶子另外炒菜或开汤;菠菜根去掉细细的根须,留用红色的茎,在流动的水中冲洗掉里面的泥沙,沥干水份备用;
3、坐锅热油,爆香蒜末,入菠菜根,略翻炒,加入一小碗温水或微热高汤,水量刚好没过菠菜根,加盐调味,小火慢煮,烧至菠菜红色的根茎熟了,汤汁也基本收干,即可起锅装盘。
做这个菜,一定要选用大菠菜,且根茎是甜的,炒起来才好吃;
用猪油炒最好,“荤菜素油炒,素菜荤油炒”,就是这个理。