主题：长沙已持续30多个高温日，气温维持在37°C以上

长沙已持续30多个高温日，气温维持在37°C以上，正处于一年中最热的时刻。网友“无敌吴小炜”在微博吐槽：“长沙马上就要沸腾了，马路上可以煎鸡蛋了!”，这得到不少网友的赞同。

长沙的烈日下真能做菜吗?本报记者29日进行了一组实验。实验开始前，记者还特意请教了从事烹饪行业20多年的厨师张先生，张大厨告诉记者，煎鸡蛋是最容易熟的，锅子的受热温度超过62°C时，蛋白就会开始凝固，而蛋黄一般超过70°C就凝固了。如果高温能够维持很长时间，基围虾等食材也会被烤熟。

简直不敢相信，阳光还真能“做菜”。3小时后，锡纸基围虾、锡纸韭菜、锡纸包花甲、锡纸包青椒、煎鸡蛋这些菜式在阳光下香味四溢，色香俱佳。是不是看得你口水直流?

高温实验：3小时烤出一盘美味

【天气情况】 据长沙市气象台发布的天气预报，29日长沙多云，有西北风，气温为29°C至37°C。

【实验地点】 记者把实验地点选在长沙凯乐国际城小区花圃的黑色大理石台阶上，整个下午的阳光始终能照到它。

【实验材料】 鸡蛋两个、基围虾一个、花甲两个、韭菜数根、青椒一个、平底煎锅一个、食用油少量、铝箔若干、温度计一支。

13:30 把材料洗净，把铝箔分成4块正方形的纸片，将基围虾、花甲、青椒和韭菜用铝箔包好，放在黑色大理石台阶上。

13:45 拿出平底煎锅，将少量食用油倒入锅内。

14:00 平底锅变得相当烫手，将鸡蛋打入锅内。

14:20 平底锅内的鸡蛋出现了一丝白色，而铝箔中的食物看不出任何变化。

15:00 地表温度59°C，室外温度41°C。平底锅中的鸡蛋呈现出更多的白色，而中间的蛋黄破裂，变成了一锅“蛋汤”。铝箔中的食物仍无任何变化。

15:30 地表温度下降到了56°C，室外温度依然在41°C。平底锅中的鸡蛋已经硬化，大部分蛋清变为白色。为了对比，记者又将一枚鸡蛋打开后直接放置在平底锅旁的大理石上。

16:00 此时，平底锅内传来一丝香味，锡纸内也有淡淡的香味传出，而大理石台阶上的鸡蛋却变硬了，表面出现一层硬壳，看上去就像果冻。

16:30 平底锅，一阵强烈的鸡蛋香味扑鼻而来，但仍有液体流动，大约为6分熟。铝箔内的食物熟了没?首先打开的是基围虾，一打开铝箔，就闻到一股香味，原本透明的基围虾已经变得红色，虾尾也变成了乳白色，散发着香味，已经熟了。而韭菜已经完全熟透，缩成一股蔫在一起，散发出浓浓的韭菜香味。花甲虽然很烫张开了口，但仍有一股腥味;青椒依然水灵，只不过表面多了些焦痕。

小伙伴们,出门防烫伤

我和小伙伴们都惊呆了!哪天出门带点孜然,饿了就躺在路面上,撒点料,绝美味道,谁吃谁知道! 

全国开启烧烤模式，哈哈

上海路面都能烤熟五花肉了!!!

基围虾也不错

撒点自然

好吃看得见

自然美味，哈哈

济南也很热啊